花生營養價值大揭秘，花生紅衣有啥（shá）作用（yòng）

點擊（jī）次數：更新時間：17/04/15 10:16:04 來源：www.920team.com 【關閉】分享:

花（huā）生的脂肪含量（liàng）占總營養的30%—39%左右，而植物性（xìng）食物中脂肪含量較高的玉米隻有4%左右。但是花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還（hái）能起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白（bái）、高纖維食物，可以增（zēng）加飽（bǎo）腹感，也就是通常所說的（de）“比（bǐ）較抗餓”。據研究，花（huā）生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃（chī）花生後就可以相對減少對其他食（shí）品的需要，降低身體總熱量的汲取（qǔ），從而達到減肥效果。
　　而且花生中所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，如花生中的四烯酸屬於不飽和脂（zhī）肪酸，具（jù）有（yǒu）降低血脂和血清膽固醇（chún）的功能，可以減少冠心（xīn）病的發病危險（xiǎn）。而人體（tǐ）不能自己合成不飽（bǎo）和脂肪酸，可以要通過飲食攝（shè）入。此外，花生富含的葉酸、膳食纖（xiān）維、精氨酸等，能對心髒起到保護作用。
　　很多人吃（chī）花生喜歡（huān）將那層（céng）紅衣去除，但實際上花生（shēng）紅衣可以促使血小板生成，所以建議連紅衣一起吃。花生中的維生素K有止血作用，而花生（shēng）紅衣的止血（xuè）作用比花生更高出50倍。
　　花生還含有維生素E和一定量的鋅，能增強記（jì）憶，抗老化，延緩腦（nǎo）功（gōng）能衰退，滋潤皮膚。花生含有的維生素C有降低膽固醇（chún）的作用，有助於防治動（dòng）脈硬化、高血壓和冠心病。花生中（zhōng）的微量（liàng）元素硒和另（lìng）一種生物活性物（wù）質（zhì）白藜芒醇（chún）可以防治腫瘤類疾病，同時也是預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管（guǎn）疾（jí）病的（de）化學預防劑。

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